Αβοκάντο: Πώς να το καλλιεργήσετε και ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία;

Το αβοκάντο είναι ο καρπός ενός δέντρου που μπορεί να φτάσει τα 20 μ. Ωστόσο, οι καλλιεργούμενες ποικιλίες φτάνουν τα 2 έως 5 μ.

Αυτό το τροπικό φρούτο προέρχεται από την Κεντρική Αμερική, όπου οι συνθήκες είναι οι πλέον κατάλληλες γι' αυτό. Χρειάζεται πάνω απ' όλα ζεστασιά.

Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει ακόμη και ίχνη στο Μεξικό που υποδηλώνουν ότι ήταν ήδη πολύ δημοφιλές πριν από 9 000 χρόνια.

Λέγεται επίσης ότι το προτιμούσαν οι Ινδιάνοι των τροπικών περιοχών. Έφτιαχναν ακόμη και λικέρ από αυτό.

Σήμερα, καλλιεργείται στο Μεξικό, τη Βραζιλία και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και στην Ισπανία, την Ελλάδα και το Ισραήλ.

Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο.

Το δέντρο έχει αειθαλή φύλλα. Χρειάζεται άφθονη θερμότητα και φως, αλλά όχι άμεσο φως.

Οι καρποί του αβοκάντο ποικίλλουν επίσης σε μέγεθος και σχήμα. Ορισμένοι είναι στρογγυλοί και άλλοι έχουν σχήμα αχλαδιού.

Το βάρος του καρπού ποικίλλει επίσης σε μεγάλο βαθμό. Οι μικρότεροι καρποί ζυγίζουν 50 γραμμάρια, ενώ άλλοι ζυγίζουν 2 ολόκληρα κιλά.

Τα αβοκάντο καλύπτονται συνήθως με μια καφέ, κιτρινοπράσινη ή μοβ φλούδα που δεν είναι παχιά αλλά σχηματίζει ένα είδος κελύφους.

Η επιφάνεια μπορεί να είναι λεία, αλλά τις περισσότερες φορές είναι ρυτιδωμένη.

Κάτω από τη φλούδα υπάρχει μια ανοιχτοπράσινη ή ανοιχτοκίτρινη σάρκα.

Υπάρχει, ωστόσο, ένα άλλο μέρος του αβοκάντο που πρέπει να προσέξετε, και αυτό είναι το καφέ κουκούτσι. Το κουκούτσι αποτελεί συνήθως το ένα τέταρτο του βάρους του καρπού.

Η σάρκα αποτελείται από διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Μέχρι και το 30% της σάρκας είναι λίπος.

Ωστόσο, πρόκειται για ένα πολύ ευεργετικό λίπος που έχει εξαιρετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στον οργανισμό.

Ένα πολύ παρόμοιο λίπος βρίσκεται στο ελαιόλαδο, αλλά αυτό πρέπει να υποστεί επεξεργασία. Βρίσκεται απευθείας στο αβοκάντο. Αυτά τα λίπη προκαλούν επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα των αβοκάντο σε θερμίδες.

Το αβοκάντο είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στην κουζίνα μας τον τελευταίο καιρό.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή επαλείψεων, smoothies, σούπες και σάλτσες. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές ως συστατικό στο σούσι.

Είναι επίσης κατάλληλο ως μέρος του πρωινού, του μεσημεριανού γεύματος, ακόμη και του δείπνου. Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Με την κατανάλωση αβοκάντο, ο οργανισμός μας λαμβάνει βιταμίνες όπως A, B, C, D, E, K, οι οποίες είναι μεγάλες πηγές αντιοξειδωτικών.

Από τα μέταλλα, χάρη στα αβοκάντο παίρνουμε κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός βιταμινών και ανόργανων συστατικών έχει καταστήσει το αβοκάντο μια υπερτροφή.

Στο αβοκάντο υπάρχει ακόμη περισσότερο κάλιο απ' ό,τι στις μπανάνες. Αυτό το μέταλλο είναι σημαντικό για το κυκλοφορικό σύστημα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά επίσης στην αποβολή των περιττών ουσιών από τον οργανισμό.

Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών και του δέρματος. Βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη σωστή πέψη. Οι φυτικές ίνες είναι γνωστές ως το "μαστίγιο" στο έντερό μας. Βοηθούν τον οργανισμό μας να απαλλαγεί από βλαβερές ουσίες και δηλητήρια, προστατεύοντας έτσι το παχύ έντερο.

Το φολικό οξύ, η βιταμίνη Β9, μας κάνει πιο ήρεμους και υγιείς. Η ουσία αυτή έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, την υγεία των οστών και των μαλλιών.

Συνολικά, ο συνδυασμός αυτών των βιταμινών είναι ευεργετικός για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο μας προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Ορισμένες από αυτές έχουν επίσης αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Η υγιεινή περιεκτικότητα των αβοκάντο σε λιπαρά, εκτός από τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, προάγει επίσης το αίσθημα κορεσμού, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο κατά τη δίαιτα.

Το αβοκάντο χρησιμοποιείται επίσης εξωτερικά, ιδίως με τη μορφή μάσκας προσώπου ή μαλλιών.

Το έλαιο αβοκάντο είναι εξαιρετικό, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και φρέσκα αβοκάντο.

Το λάδι αβοκάντο χρησιμοποιείται για το ξηρό και ερεθισμένο δέρμα, επίσης για να αυξήσει τη λάμψη και την υγεία των μαλλιών.

Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα περιτύλιγμα μαλλιών με λάδι αβοκάντο. θα βοηθήσει στην πρόληψη της τριχόπτωσης.

Κάντε μασάζ με το λάδι στις ρίζες, καλύψτε το με μια ζεστή και υγρή πετσέτα. Μετά από λίγα λεπτά, ξεπλύνετε το λάδι, κατά προτίμηση με ένα φυσικό σαμπουάν.

Μπορείτε επίσης να βάλετε στα μαλλιά σας πολτοποιημένο φρέσκο αβοκάντο με ελαιόλαδο. Κάντε μασάζ με αυτό το μείγμα από τις ρίζες προς τις άκρες και αφήστε το. Τα μαλλιά σας θα πρέπει στη συνέχεια να είναι εύκαμπτα και λαμπερά.

Το αβοκάντο θα πρέπει επίσης να βοηθήσει με την πιτυρίδα και την αντιγήρανση. Για την πιτυρίδα, απλά προσθέστε μέλι και έλαιο τεϊόδεντρου.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια μάσκα αβοκάντο για να ενυδατώσετε και να ανανεώσετε το δέρμα σας. Χάρη στη σύνθεσή του, βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των ρυτίδων ή της ακμής.

Απλά κάντε τακτικά μασάζ με πολτοποιημένο αβοκάντο ή λάδι αβοκάντο στο δέρμα σας.

Το αβοκάντο και τα αποτελέσματά του μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν μετά το ξύρισμα. Αν έχετε ερεθισμένο δέρμα μετά το ξύρισμα, τρίψτε το με λάδι αβοκάντο.

Το ενδιαφέρον με το αβοκάντο είναι ότι δεν ωριμάζει στο δέντρο. Η συγκομιδή του αβοκάντο εξαρτάται κυρίως από την ποικιλία. Στη συνέχεια παρατηρούμε το μέγεθος και το χρώμα του.

Τα αβοκάντο ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, μπορείτε να τα τυλίξετε σε χαρτί εφημερίδας ή να τα τοποθετήσετε δίπλα σε ώριμες μπανάνες.

Από την άλλη πλευρά, αν θέλετε να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, απλά τοποθετήστε το στο ψυγείο ή ακόμα και στην κατάψυξη.

Πώς να καλλιεργήσετε αβοκάντο στο σπίτι;

Μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Υπάρχουν ακόμη περισσότεροι τρόποι για να το καλλιεργήσετε στο σπίτι. Μπορείτε να δοκιμάσετε να το φυτέψετε απευθείας στο έδαφος, σε μια βρεγμένη χαρτοπετσέτα ή εφημερίδα.

Είναι δύσκολο να το καλλιεργήσετε, επειδή ο καρπός εισάγεται ανώριμος και υπανάπτυκτος. Ωστόσο, αξίζει μια προσπάθεια.

Εναλλακτικά, δοκιμάστε αυτό το πείραμα - το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα βάζο ή μια γλάστρα χωρίς τρύπα νερού, ένα σουβλάκι και, φυσικά, μια φρέσκια πέτρα.

Η πέτρα για την καλλιέργεια στο σπίτι πρέπει να προέρχεται από ένα σωστά αναπτυγμένο και ώριμο αβοκάντο.

Είναι σημαντικό να απαλλαγείτε από την εξωτερική φλούδα της πέτρας κατά την εκβλάστηση. Ορισμένοι συνιστούν να κόψετε την πέτρα ανοιχτή.

Στη συνέχεια τρυπήστε την πέτρα με ένα σουβλάκι και μουλιάστε το μεγαλύτερο μέρος της σε νερό. Το νερό πρέπει να ανανεώνεται καθώς εξατμίζεται.

Ο σπόρος θα τα καταφέρει καλύτερα σε ένα ηλιόλουστο δωμάτιο, αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως.

Τα πρώτα βλαστάρια θα πρέπει να εμφανιστούν μετά από 2 μήνες. Μόνο όταν έχει εμφανιστεί ένα στέλεχος περίπου 10 εκατοστών, που μπορεί να είναι μετά από 4 μήνες, μπορούμε να φυτέψουμε τον σπόρο μας στο έδαφος.

Το χώμα για τα αβοκάντο πρέπει να αποτελείται τόσο από άμμο όσο και από χώμα και πρέπει να είναι ουδέτερο (περίπου pH 5,5 έως 7).

Ανάλογα με την ποικιλία και την ποικιλία, ένα δέντρο αβοκάντο μπορεί να φέρει για πρώτη φορά καρπούς σε ηλικία μεταξύ 4 και 8 ετών.

Η ταξιανθία του δέντρου μπορεί να αναγνωριστεί από τα μικρά κιτρινοπράσινα άνθη του, τα οποία έχουν άρωμα που μοιάζει με γλυκάνισο.