Βιταμίνη C: Ποιες είναι οι επιδράσεις της; Ανεπάρκεια, περίσσεια, μορφές, δοσολογία

Η βιταμίνη C επιτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας. Ο ανθρώπινος οργανισμός εξαρτάται από την τακτική πρόσληψη βιταμίνης C. Η καλύτερη πηγή είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Διασπάται εύκολα με το μαγείρεμα των τροφίμων.

Ο Ούγγρος φυσιολόγος Albert Szent-György θεωρείται ο ανακαλύπτης της βιταμίνης C. Για την ανακάλυψή του κέρδισε το βραβείο Νόμπελ το 1938.

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C στα φρούτα ανά 100 g φρούτων

Με το μαγείρεμα των λαχανικών χάνεται το 60% της βιταμίνης C.
Η κατάψυξη φρέσκων λαχανικών και φρούτων μειώνει τα επίπεδα βιταμίνης C κατά 30% περίπου.

Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C στα λαχανικά ανά 100 g φρούτων

Μπορώ να πάρω υπερβολική δόση;

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C είναι 100-200 mg/ημέρα.

Η ανεκτή ημερήσια πρόσληψη για τα παιδιά (1-3 ετών) είναι έως 400 mg.

Για τους ενήλικες (άνω των 19 ετών) έως και 2000 mg.

Προσοχή όμως με τα βιταμινούχα σκευάσματα από το φαρμακείο! Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να συμβουλευτούμε γιατρό ή φαρμακοποιό.

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη.

Ποιες άλλες μορφές βιταμίνης C γνωρίζουμε στο φαρμακείο;

Στην καθημερινή ζωή μπορεί να συναντήσουμε διάφορες μορφές. Τι πρέπει να γνωρίζουμε γι' αυτές;

Σκόνη, κάψουλες, δισκία (στερεές δοσολογικές μορφές)

Συνήθως συναντάμε αυτές τις δοσολογικές μορφές. Είναι δημοφιλείς λόγω της ευκολίας χορήγησής τους.

Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι αυτές οι μορφές δεν υποκαθιστούν μια ποικίλη διατροφή.

Τα δισκία και οι κάψουλες πρέπει να λαμβάνονται πριν από τα γεύματα.

Δοσολογική μορφή έγχυσης

Χρησιμοποιείται στην υποστηρικτική θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αλλά και σε καταστάσεις εξάντλησης και εξουθένωσης.

Μια τέτοια θεραπεία είναι συνδεδεμένη με συνταγή γιατρού.

Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας χορήγησης είναι η υψηλή συγκέντρωση της βιταμίνης C στον οργανισμό.

Η χορήγηση με έγχυση χρησιμοποιείται στην ογκολογική θεραπεία. Ειδικά στα αρχικά στάδια και σε συνδυασμό με άλλες μορφές θεραπείας.

Λιποσωμική μορφή

Με απλουστευμένους όρους, μπορούμε να την περιγράψουμε ως εξής.

Τα λιποσώματα είναι μικρές κοίλες σφαίρες. Η βιταμίνη C αποθηκεύεται στο εσωτερικό τους.

Τα λιποσώματα είναι επικαλυμμένα με το ίδιο στρώμα με τις κυτταρικές μεμβράνες του σώματός μας. Αυτό τα καθιστά εύκολο να διεισδύσουν στο αίμα και στη συνέχεια στα σημεία-στόχους.

Τα λιποσώματα είναι μία από τις τελευταίες φαρμακευτικές τεχνολογίες.

Από επαγγελματική άποψη, προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα στην πράξη σε σχέση με τις παλαιότερες μορφές εφαρμογής.

Πλεονεκτήματα των λιποσωμάτων:

• καλύτερη διαθεσιμότητα του φαρμάκου στον οργανισμό
• Εξασφάλιση σταθερού επιπέδου φαρμάκων στον οργανισμό
• μεγαλύτερη σταθερότητα του φαρμάκου
• ήπια για το πεπτικό σύστημα

Πόση βιταμίνη λαμβάνουμε στην πραγματικότητα;

Λιποσωμική βιταμίνη C - 90%

Εγχυμένη βιταμίνη C - 70%

Μορφή σκόνης, κάψουλες, δισκία - 20%

Γνωρίζουμε τα αποτελέσματα της βιταμίνης C;

Η βιταμίνη C είναι ένα γνωστό αντιοξειδωτικό.

Παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Συμβάλλει στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό του κολλαγόνου. Προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Συμμετέχει σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες.

Ποιες ομάδες ανθρώπων κινδυνεύουν από ανεπάρκεια βιταμίνης C;

Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο από έλλειψη;

Άτομα που διατρέχουν κίνδυνο:

• Πρόωρα μωρά
• παιδιά κατά την περίοδο της ανάπτυξης
• γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
• κατά τη διάρκεια αυξημένης σωματικής δραστηριότητας
• άτομα που εκτίθενται σε στρες
• ασθενείς μετά από σοβαρούς τραυματισμούς, χειρουργικές επεμβάσεις και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης
• αλλεργικοί
• διαβητικοί
• ασθενείς με αιμοκάθαρση
• καπνιστές
• αλκοολικοί

Πότε είναι απαραίτητο να είστε σε εγρήγορση;

Η ήπια ανεπάρκεια εκδηλώνεται με αδυναμία και κόπωση.

Προσοχή πρέπει να επιδεικνύεται σε περίπτωση διόγκωσης των ούλων και ρινορραγίας. Σοβαρότερη ανεπάρκεια προκαλεί σκορβούτο και αναιμία.

Ποια είναι η επίδρασή του στο δέρμα;

Γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη C υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το δέρμα αποτελεί επίσης μέρος της έμφυτης ανοσίας. Η βιταμίνη C καθιστά το δέρμα ελαστικό και ελαστικό. Βοηθά στην αναγέννηση του δέρματος.

Επιταχύνει την επούλωση των πληγών.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα επίδραση είναι η ικανότητά της να μειώνει την εμφάνιση του δέρματος που έχει υποστεί βλάβη από τον ήλιο. Μειώνει την ερυθρότητα του δέρματος. Μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης βλαβών στα κύτταρα του δέρματος που εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Πολλοί από εμάς ανησυχούν για τα σημάδια της γήρανσης.

Γνωρίζατε ότι οι κρέμες που περιέχουν βιταμίνη C μπορούν να μας βοηθήσουν;

Εφαρμόζοντας τακτικά ένα προϊόν με βιταμίνη C, μπορούμε να επιτύχουμε:

• μείωση του αριθμού των ρυτίδων
• να απαλύνουμε την τραχύτητα της επιφάνειας του δέρματος
• φωτεινότητα του δέρματος
• βελτίωση της ελαστικότητας
• εξασθένιση της υπερμελάγχρωσης

Φαίνεται επίσης να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να βοηθήσει μετά από αισθητικές επεμβάσεις. Μειώνει σημαντικά την ερυθρότητα του δέρματος. Έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της ακμής.

Η επίδρασή του είναι η μείωση των φλεγμονωδών εκδηλώσεων.

Δυσανεξία στην ισταμίνη

Η ισταμίνη επιτελεί διάφορες σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Αναφέρεται επίσης ως ορμόνη της εγρήγορσης. Αυξάνει τη διάρκεια της προσοχής μας. Προάγει την παραγωγή στομαχικών οξέων. Μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Η κατάσταση κατά την οποία έχουμε περίσσεια ισταμίνης στον οργανισμό αναφέρεται ως δυσανεξία στην ισταμίνη.

Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μιας ανισορροπίας μεταξύ των επιπέδων ισταμίνης και του ενζύμου διαμινοοξειδάση. Το ένζυμο αυτό διασπά την ισταμίνη που προσλαμβάνουμε από τα τρόφιμα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο άρθρο:
Τι είναι η δυσανεξία στην ισταμίνη; Ποιες είναι οι αιτίες, τα συμπτώματα και η θεραπεία της;

Όταν η λειτουργία του ενζύμου μειώνεται, τα επίπεδα ισταμίνης αυξάνονται. Ο οργανισμός μας αμύνεται και αναπτύσσεται δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα.

Η βιταμίνη C θεωρείται ότι είναι μια ουσία που επηρεάζει θετικά τη λειτουργία της διαμινοξειδάσης.

Επιπλέον, μπορεί να μειώσει τα υψηλά επίπεδα ισταμίνης. Η επίδρασή της είναι να διαταράξει τη δομή της ισταμίνης και να προωθήσει τη διάσπασή της. Στη θεραπεία απαιτούνται υψηλότερες δόσεις βιταμίνης C.

Και πώς είναι η κατάσταση στα παιδιά;

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη, εξέλιξη και λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Η καταλληλότερη πηγή είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης στα παιδιά δικαιολογείται μόνο όταν διαπιστώνεται έλλειψη. Από τις μορφές εφαρμογής χρησιμοποιούνται σταγόνες και μασώμενα δισκία.

Στον πίνακα παρουσιάζεται η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για τα παιδιά

Τι γίνεται με την έλλειψη;

Η υποβιταμίνωση αναφέρεται ως νόσος Moeller-Barlow στη βρεφική ηλικία. Στη μετέπειτα ζωή ως σκορβούτο.

Στα βρέφη και τα παιδιά εκδηλώνεται κυρίως με αδυναμία ευδοκίμησης, ευερέθιστη συμπεριφορά και αναιμία.