Δοκιμάστε τη συνταγή μας: υγιεινό και γρήγορο cheesecake χωρίς γλουτένη και λακτόζη

Το cheesecake μας είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα με καφέ, αλλά είναι επίσης καλό για πρωινό ή δείπνο.

Είναι επίσης κατάλληλο και για τους κολοκυτταρικούς.

Το καλοκαίρι συνδυάζεται καλά με φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα ή κεράσια, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε και το χειμώνα με φρούτα κατά βούληση.

Το πλιγούρι βρώμης είναι η βάση του σώματος στη συνταγή. Όλοι το γνωρίζουμε, δεν αρέσει σε όλους. Ωστόσο, περιέχει πολλά οφέλη για την υγεία που δεν πρέπει να παραβλέπουμε.

Σε αυτή τη συνταγή, δεν θα καταλάβετε καν ότι αποτελούν το κέλυφος. Είναι καλά καμουφλαρισμένα και η γεύση τους σίγουρα δεν θα σας ενοχλήσει ούτε καν θα γίνει αντιληπτή.

Αποτελούνται από βιταμίνες B1, B2, B3 και B6, E, K. Άλλες ουσίες περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, παντοθενικό και φολικό οξύ, μαγγάνιο, χαλκό, υδατάνθρακες, νάτριο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, σίδηρο.

Οι ευεργετικές τους επιδράσεις σχετίζονται ιδιαίτερα με την πέψη μας, την υποστηρίζουν και τη βοηθούν με τον περισταλτισμό. Οι ουσίες τους ωφελούν την επένδυση του εντέρου, του στομάχου.

Μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με προβλήματα αιμορροΐδων, τα οποία βοηθούν στην ανώδυνη αφόδευση.

Επίσης, δεν επιβαρύνουν το κυκλοφορικό μας σύστημα και απαλλάσσουν από τη χοληστερόλη ή εξισορροπούν την αρτηριακή πίεση.

Είναι ενδιαφέρον ότι περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά. Χάρη σε αυτά, ο οργανισμός μας καταπολεμά τις καρκινογόνες και βλαβερές ουσίες. Μας προστατεύουν επίσης από την πρόωρη γήρανση.

Τρώγοντας τακτικά πλιγούρι βρώμης, μπορούμε να προωθήσουμε ακόμη και την ομαλή έναρξη του μεταβολισμού μας.

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλών λιπαρών, βιταμινών και υγιεινών θρεπτικών συστατικών.

Είναι ένα από τα πιο υγιεινά είδη ξηρών καρπών. Δεν είναι τυχαίο ότι αποτέλεσαν τόσο πολύτιμη πρώτη ύλη για χιλιάδες χρόνια πριν από εμάς.

Ήταν τα αμύγδαλα που βρέθηκαν στον πιο διάσημο ίσως τάφο του Τουταγχαμών.

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή τους, έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό και το κυκλοφορικό μας σύστημα.

Εκτός από τη μείωση του βάρους μας, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Θα πρέπει να καταναλώνονται στη συνιστώμενη ημερήσια δόση από άτομα που κινδυνεύουν από αρτηριακή πίεση και από όσους αναπτύσσουν διαβήτη.

Θα μας βοηθήσουν επίσης να διατηρήσουμε υγιές και όμορφο δέρμα, το οποίο θα πρέπει να είναι ενυδατωμένο μετά την κατανάλωσή τους. Θα επιταχύνουν επίσης την επούλωση του δέρματος όταν αυτό έχει υποστεί βλάβη ή φλεγμονή.

Αν και χρησιμοποιούμε το μέλι με φειδώ στη συνταγή μας, δεν μπορούμε να παραλείψουμε τουλάχιστον μερικές από τις σπουδαίες επιδράσεις του στην υγεία μας.

Όλοι έχουμε ακούσει για το μέλι ως υγρό χρυσάφι, ένα θεραπευτικό θαύμα και το ελιξίριο της ζωής. Στην πραγματικότητα, το κατατάσσουμε και στις υπερτροφές.

Βοηθά στη βελτίωση της υγείας μας αντιμετωπίζοντας τα έλκη και τα πεπτικά προβλήματα, τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και την αρτηριακή πίεση.

Προάγει τον καλύτερο ύπνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επουλώνει τις πληγές. Χάρη στη σύνθεσή του, υποστηρίζει το μυαλό και βελτιώνει τη μνήμη.

Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε τυρόπιτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη;

Συστατικά: 1:

• Νιφάδες βρώμης
• Αλεύρι αμυγδάλου
• μέλι
• λάδι καρύδας
• 200 γρ. τυρί cottage χωρίς λακτόζη (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 180 γρ. ή 250 γρ.)
• 200 γρ. ρικότα χωρίς λακτόζη
• 250 γρ. μασκαρπόνε για χορτοφάγους
• εκχύλισμα βανίλιας
• εποχιακά φρούτα από τον κήπο ή κατά βούληση

Συνταγή

1. Αλέθετε τη βρώμη ψιλοκομμένη και ανακατεύετε με το αμυγδαλόψιχα, το μέλι και το λιωμένο λάδι καρύδας για να φτιάξετε ένα παχύρρευστο μείγμα.

2. Απλώστε το μείγμα σε μια ομοιόμορφη στρώση στον πάτο της φόρμας για κέικ. Μπορείτε να καταψύξετε το κέικ στην κατάψυξη όσο ετοιμάζετε τη γέμιση για καλύτερη σταθερότητα.

Επιλέξτε καλής ποιότητας πλιγούρι βρώμης για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μολυσμένο με γλουτένη.

3. Χτυπήστε το μαλακό τυρί cottage με τη ρικότα, το μασκαρπόνε, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.

Αν ανησυχείτε ότι η γέμιση δεν θα κρατήσει το σχήμα της, μη διστάσετε να ανακατέψετε τη ζελατίνη. Συνήθως κρατάει και χωρίς αυτήν. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται από την πυκνότητα του τυριού cottage και της ρικότας.

4. Αδειάστε τη λεία και σκληρή κρέμα πάνω στο προετοιμασμένο κατεψυγμένο κέικ και βάλτε το στο ψυγείο.

Είναι καλύτερο να αφήσετε το cheesecake στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Έτσι θα διασφαλίσετε ότι θα σταθεροποιηθεί σωστά.

5. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρούτα ανάλογα με το γούστο ή την εποχή. Είναι υπέροχο με γλυκές φράουλες, σμέουρα ή ακόμα και λιγότερο γλυκά βατόμουρα και άλλα μούρα.

Απολαύστε το!

Δοκιμάστε συνταγές για άλλα υγιεινά κέικ και τάρτες:

• Συνταγή για εύκολη μηλόπιτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη
• Συνταγή για νόστιμο και υγιεινό ψωμί μπανάνας
• Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με βρώμη και χωρίς ζάχαρη Πώς να φτιάξετε τη συνταγή;
• Δοκιμάστε την κατάλληλη συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο με oreo