Γεμιστές πιπεριές που παρασκευάζονται με υγιεινό τρόπο στο φούρνο με κρέας γαλοπούλας. Έχετε δοκιμάσει τη συνταγή μας;

Η συνταγή μας για γεμιστές πιπεριές χρησιμοποιεί όλα τα υγιεινά υλικά και μια ασυνήθιστη μέθοδο παρασκευής. Δοκιμάστε την μαζί μας και απολαύστε τους γευστικούς σας κάλυκες ενώ παράλληλα ενισχύετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι, φυσικά, η πάπρικα. Είναι γνωστή ως ενισχυτής του μεταβολισμού.

Είναι γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα όπως A, B, C, K, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο. Οι λευκές ποικιλίες περιέχουν επίσης άφθονη βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ.

Οι λευκές πιπεριές περιέχουν ακόμη περισσότερη βιταμίνη C από τα λεμόνια και η γοητεία τους έγκειται στο γεγονός ότι δεν την χάνουν ακόμη και μετά το μαγείρεμα, όπως άλλες τροφές.

Αυτός ο πλούσιος συνδυασμός ευεργετικών ουσιών συμβάλλει στην προστασία των ματιών, ιδίως από τον καταρράκτη και την τύφλωση που σχετίζεται με την ηλικία.

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η πάπρικα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην πέψη. Προάγει τον σωστό περισταλτισμό, αλλά και την καλύτερη απορρόφηση των μετάλλων και των βιταμινών.

Έτσι, καταναλώνοντας πιπεριά, θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και τη συνολική υγεία του οργανισμού.

Οι ντομάτες αποτελούν επίσης απαραίτητο μέρος της συνταγής μας και θα πρέπει να είναι μέρος της καθημερινής σας διατροφής.

Είναι γεμάτες από ευεργετικά οξέα, βιταμίνες και πλούσιες ουσίες. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα Α, Β1, Β2, Β3, Β7, C, D, E, K, κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, χρώμιο, νάτριο, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, β-καροτένιο και φυτικές ίνες.

Η τακτική κατανάλωση ντομάτας μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό σας από καρδιακά προβλήματα. Βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Όπως και οι πιπεριές, είναι επίσης εξαιρετικές για την προώθηση της σωστής πέψης και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας ή αντίθετα της διάρροιας. Απομακρύνουν αποτελεσματικά τις βλαβερές ουσίες από τον οργανισμό. Εκτός από τον σωστό περισταλτισμό, η τακτική κατανάλωση ντομάτας θα εξασφαλίσει επίσης επαρκή παραγωγή γαστρικών και πεπτικών χυμών.

Η κατανάλωση ντομάτας θα βοηθήσει επίσης το κυκλοφορικό σύστημα του σώματός σας. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης και έντασης στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες.

Εκτός από τα εσωτερικά οφέλη, η κατανάλωση ντομάτας θα έχει επίδραση και στην εξωτερική εμφάνιση. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής ή ακόμη και των κηλίδων χρωστικής. Κάνει το δέρμα να φαίνεται νεανικό, ενυδατωμένο και ελαστικό. Ομοίως, η ποιότητα των μαλλιών μπορεί να είναι καλύτερη και καλύτερη.

Το πολύ από όλα κάνει κακό. Γι' αυτό οι ντομάτες πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που έχουν προβλήματα με υπερβολικούς χυμούς στο στομάχι ή που έχουν αλλεργίες.

Οι γεμιστές πιπεριές είναι γεμιστές με κρέας γαλοπούλας. Πρόκειται για ένα πολύ τρυφερό και ελαφρύ κρέας. Περιέχει λίγο λίπος και επομένως είναι πιο εύπεπτο και δεν προάγει το σχηματισμό χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που κρύβει αυτό το κρέας είναι οι εξής: Α, Β3, Β6, Β12, φολικό οξύ, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, ασβέστιο, ψευδάργυρος και σίδηρος.

Η κατανάλωση κρέατος γαλοπούλας είναι επίσης καλή για την προώθηση του σχηματισμού αίματος και της σωστής λειτουργίας των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για τις γυναίκες που βρίσκονται στην περίοδο μετά την εμμηνόρροια ή την εμμηνόπαυση.

Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβουν αυτό το κρέας στη διατροφή τους λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το οποίο βοηθά κατά της αραίωσης των οστών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει υποστηρίζουν επίσης την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του ήπατος.

Τι χρειαζόμαστε για μια υγιεινή εκδοχή ψητών γεμιστών πιπεριών;

• 4 λευκές πιπεριές
• 300 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
• 150 γρ. ρύζι
• σκόρδο
• κρεμμύδι
• κύμινο
• μαύρο πιπέρι
• αλάτι

Σάλτσα

• νέο πιπέρι
• φύλλο δάφνης
• μαύρο πιπέρι
• αλάτι
• ζάχαρη
• 1 καρότο
• 500 ml πολτός ντομάτας

Συνταγή

1. Πρώτα, προετοιμάζετε τις πιπεριές. Πλένετε τις πιπεριές και κόβετε προσεκτικά τα κοτσάνια και τους σπόρους.
2. Ανακατεύετε καλά τον κιμά με το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το αλεσμένο κύμινο. Προσθέτετε το ρύζι στον ατμό, το οποίο μπορείτε να το ετοιμάσετε σε νερό με αλάτι ή σε ρυζομάγειρα ως συνήθως. Προσθέτετε στο μείγμα το ψιλοκομμένο τηγανητό κρεμμύδι με το λιωμένο σκόρδο.
3. Γεμίστε τις προετοιμασμένες πιπεριές με το ανάμεικτο μείγμα κρέατος και ρυζιού. Τοποθετήστε τις πιπεριές έτσι γεμισμένες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε τις σκεπασμένες στους 185 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Στο τέλος, ανοίξτε το ταψί και προσθέστε περίπου 5 έως 10 λεπτά ακόμη θερμότητας στους 220 βαθμούς Κελσίου, αν είναι απαραίτητο.
4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα τσιγαρίζοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι και προσθέτοντας τα ψιλοκομμένα καρότα.
5. Πασπαλίζετε ελαφρά με μαύρο πιπέρι και αλάτι και περιχύνετε τον πουρέ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο νερό και τα υπόλοιπα μπαχαρικά με ζάχαρη.
6. Βράζετε καλά, αφαιρείτε το φύλλο δάφνης και το μπαχάρι πριν το τέλος, ανακατεύετε απαλά και βράζετε ξανά για λίγο. Αλατοπιπερώνετε και αλατοπιπερώνετε με ζάχαρη.
7. Σερβίρετε τις πιπεριές γαρνιρισμένες με τη σάλτσα.

Ταιριάζουν καλά με υγιεινό τοστ, σπιτικά ζυμαρικά ή βραστές πατάτες.

Καλή όρεξη!