Μια υγιεινή εκδοχή των κατάλληλων γαλλικών πατατών; Αυτή είναι η συνταγή

Η συνταγή μας για fit γαλλικές πατάτες είναι γεμάτη βιταμίνες αλλά και ενέργεια, που δεν θα σας κάνει να πάρετε βάρος και θα σας κρατήσει σε εξαιρετική φόρμα.

Οι νόστιμες fit γαλλικές πατάτες είναι κατάλληλες για να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για δείπνο. Οι πρωτότυπες γαλλικές πατάτες παρασκευάζονται με πατάτες, μπέικον ή λουκάνικο, ερμελίνη, κρέμα γάλακτος και αυγό.

Αντί για μπέικον, χρησιμοποιούμε πολύ υγιεινό και ελαφρύ κρέας γαλοπούλας και πιο υγιεινό πρόβειο τυρί.

Το κρέας γαλοπούλας έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το προαναφερθέν μπέικον ή λουκάνικο. Είναι πολύ πιο ελαφρύ, επειδή περιέχει ελάχιστα λιπαρά, οπότε είναι εύπεπτο και δεν ευνοεί το σχηματισμό χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.

Από τις βιταμίνες, αυτό το είδος κρέατος περιέχει ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνες Β3, Β6, Β12. Συνεπώς, έχει θετική επίδραση στις αναιμικές διαταραχές, στη λέπτυνση των οστών, στην αναιμία, στη λειτουργία του ήπατος αλλά και στο νευρικό σύστημα.

Αυτή η φόρμουλα μπορεί να απολαμβάνεται ιδιαίτερα από τις κυρίες, για τις οποίες είναι ιδιαίτερα πολύτιμη όσον αφορά την περιεκτικότητά της σε σίδηρο, και αυτό είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Υποστηρίζει επίσης το σχηματισμό αίματος και τη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Οι άνδρες θα μείνουν επίσης ευχαριστημένοι με την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και στην ισχύ.

Οι πατάτες είναι σαφώς ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά σε πολλές κουζίνες, οπότε μπορέσαμε να προσαρμόσουμε αυτή τη συνταγή από τη Γαλλία στα γούστα και τις ανάγκες μας.

Περιέχουν πολύ νερό και πολλά θρεπτικά άμυλα. Μεταξύ των βιταμινών, οι πατάτες περιέχουν Α, Β1, Β2 και Β6, C, είναι επίσης πηγή σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου, χαλκού, φθορίου ή νατρίου.

Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε φαινολικά οξέα, μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε τα επιβλαβή βακτήρια και τους ιούς.

Η σύνθεση των πατατών είναι ευεργετική για τη σωστή πέψη και, χάρη στη σωστή προετοιμασία, βοηθούν επίσης στη διαχείριση του διαβήτη, στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς, στη μείωση της χοληστερόλης, στη μείωση των σημείων γήρανσης ή στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μπορούμε επίσης να τις ευχαριστήσουμε για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ή τη μείωση της αϋπνίας.

Άλλα υγιεινά συστατικά στη συνταγή μας είναι σίγουρα το σκληρό πρόβειο τυρί και η ξινή κρέμα.

Η ξινή κρέμα συμβάλλει περισσότερο στην υγεία μας από ό,τι νομίζετε. Τα ευγενή βακτήρια της έχουν θετική επίδραση στην πέψη μας.

Βοηθάει με τη φουσκωμένη κοιλιά και τη δύσκολη πέψη. Παραδόξως, βοηθάει επίσης στην αντιμετώπιση της γρίπης και του κρυολογήματος, επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Περιέχει κυρίως ασβέστιο και πρωτεΐνες, καθώς και φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνες C, E και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης της κοβαλαμίνης (Β12).

Το πρόβειο τυρί, από την άλλη πλευρά, έχει περισσότερα εύπεπτα λίπη και είναι λιγότερο θερμιδογόνο. Περιέχει βιταμίνες Α, D, Ε, Β και φολικό οξύ. Η σύνθεσή του το καθιστά κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Πρώτες ύλες

• 5 μεγάλες πατάτες
• 1 στήθος γαλοπούλας
• 150 γραμμάρια πρόβειο τυρί

Γαρνιτούρα

• 1 pk ξινή κρέμα
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• βασιλικός
• ελαιόλαδο
• σκόρδο

Συνταγή για τις κατάλληλες γαλλικές πατάτες

1. Καθαρίστε και πλύνετε πρώτα τις πατάτες και, στη συνέχεια, κόψτε τις σε λεπτές φέτες.

2. Πλύνετε και καθαρίστε επίσης τα στήθη γαλοπούλας. Μπορείτε να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε γάλα με πιπέρι και αλάτι. Θα γίνουν πιο μαλακά και πιο ζουμερά.

3. Βουτυρώστε ένα ταψί με ελαιόλαδο.

4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, λίγο ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, 3 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα πιπέρι και αλάτι.

Προσθέστε μπαχαρικά στο ντρέσινγκ κατά βούληση, περισσότερο σκόρδο, βασιλικό κ.λπ.

5. Στρώστε σταδιακά τις πατάτες στο ταψί και στη συνέχεια το κρέας σε λεπτές φέτες από πάνω. Περιχύστε με το ντρέσινγκ.

6. Στρώστε τις πατάτες πάνω από το κρέας, από πάνω το τυρί και πάλι τις πατάτες.

Μπορείτε να κάνετε αυτή τη στρώση αρκετές φορές, ανάλογα με την ποσότητα και το γούστο σας.

7. Τέλος, σκεπάστε το ταψί και ψήστε στους 185 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το κρέας.

Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, μπορείτε να ξεσκεπάσετε το σκεύος για να πετύχετε μια τραγανή επιφάνεια των πατατών.

Αυτή η συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες, αλλά θα πρέπει να ψηθούν για περισσότερο χρόνο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή - χρησιμοποιήστε κρέας λαχανικών ή απλό τόφου και αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με γάλα καρύδας ή λευκό γιαούρτι vegan.

Καλή όρεξη!

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τις άλλες υγιεινές συνταγές μας:

• Συνταγή για κέικ bundt χωρίς γλουτένη με καρύδα ή ξηρούς καρπούς
• Ταιριάζει η μηλόπιτα; Δοκιμάστε τη συνταγή με παντεσπάνι, κρέμα και τυρί cottage
• Υγιεινή συνταγή με τυρί cottage, αμύγδαλα και πορτοκάλια
• Συνταγή για fit θρυμματισμένο cheesecake με φρούτα. Πώς να κεράσετε τον εαυτό σας μια υγιεινή λιχουδιά;