Φθινοπωρινά ζεστά ροφήματα για να ζεσταθείτε και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό τις κρύες μέρες

Βαρεθήκατε το τσάι ή το απλό ζεστό κρασί; Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε με τα ποτά και θέλετε να διώξετε την κούραση του φθινοπώρου, σίγουρα θα σας αρέσουν οι ιδέες μας για φθινοπωρινή έμπνευση.

Ο φθινοπωρινός καιρός χαρακτηρίζεται από κούραση και απροθυμία να κάνετε οτιδήποτε. Η αρρώστια από τις αλλαγές του καιρού και το μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα παραμονεύει σε κάθε γωνιά, ακόμη και από την έλλειψη ηλιοφάνειας.

Ωστόσο, οι βιταμίνες και η ενέργεια μπορούν να αναπληρωθούν με δημιουργικούς και γευστικούς τρόπους. Φρούτα, γλυκά ή ακόμη και αλκοολούχα ποτά;

Αναψυκτικά

Μαγειρεμένα εσπεριδοειδή με μέλι

Τα ίδια τα εσπεριδοειδή περιέχουν πλούσιες βιταμίνες, ιδίως την απαραίτητη βιταμίνη C. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και, μαζί με το μέλι, αποτελούν ένα αχτύπητο ζευγάρι.

• Λεμόνι
• λάιμ
• γκρέιπφρουτ
• 2 πορτοκάλια
• 4 γαρύφαλλα
• 2 γλυκάνισο
• 2 κομμάτια κανέλας ολόκληρα
• κομμάτι τζίντζερ
• μέλι

Πλύνετε καλά τα λεμόνια, τα λάιμ, τα γκρέιπφρουτ και τα πορτοκάλια. Αν θέλετε λιγότερα, μόνο ένα από το καθένα.

Κόψτε τα πλυμένα και βάλτε τα σε περίπου 0,75 λίτρα ζεστό νερό, το οποίο εξακολουθεί να ζεσταίνεται στην κατσαρόλα.

Στα ψιλοκομμένα φρούτα προσθέστε γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, κανέλα και μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κομμάτι ψιλοκομμένο τζίντζερ.

Όταν το "ρόφημα" μαγειρευτεί σωστά, αφήστε το να κρυώσει λίγο, ώστε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας μέλι.

Αν προσθέσουμε μέλι σε ένα ποτό που είναι πολύ ζεστό, θα χάσει πολλές απλές ουσίες και βιταμίνες.

Σερβίρουμε σε κούπες και κατά προτίμηση στραγγίζουμε χωρίς υπολείμματα μπαχαρικών ή φρούτων. Εναλλακτικά, μπορούμε να προσθέσουμε μέρη πολτού πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ ανάλογα με τη γεύση.

Ζεστό μήλο με τζίντζερ

Το μήλο είναι μεγάλος αρωγός στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, των καρδιακών προσβολών και του στρες. Το τζίντζερ είναι αντιφλεγμονώδες και περιέχει αντιοξειδωτικά. Μαζί αποτελούν ένα εξαιρετικό ζευγάρι την εποχή του φθινοπώρου.

• 5-6 μήλα
• Τζίντζερ
• 6 γαρύφαλλα
• 2 ολόκληρα ξυλάκια κανέλας
• κουρκουμάς
• μέλι

Κόψτε 4 σωστά πλυμένα μήλα και ένα μεγαλύτερο κομμάτι φρέσκου τζίντζερ. Φυσικά, προσθέστε τζίντζερ ανάλογα με τη γεύση. Σε κάποιους αρέσει έντονο και σε κάποιους λιγότερο.

Τρίψτε ή χυμοποιήστε ένα μήλο.

Ο καθένας ανάλογα με τις δικές του δυνατότητες, είναι σημαντικό να έχει τουλάχιστον λίγο χυμό μήλου. Ανάλογα με το γούστο, μπορεί να είναι περισσότερο.

Προσθέτουμε περίπου μισό λίτρο νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση. Φυσικά, δεν πρέπει να ξεχάσουμε τα γαρύφαλλα και την κανέλα, τα οποία επίσης προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

Για όσους θέλουν να πειραματιστούν, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά, ο οποίος δίνει στο ρόφημα μια εξαιρετική γεύση.

Σερβίρουμε πάλι καλά σιγοβρασμένο και αφού κρυώσει, αρωματίζουμε με μέλι.

Ζεστό κακάο με τσίλι

Το κακάο βοηθά στην καταπολέμηση του στρες, των καρδιαγγειακών διαταραχών και της χοληστερόλης. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και ακόμη και τον νευροδιαβιβαστή σεροτονίνη, ο οποίος έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και μας γεμίζει ενέργεια. Το τσίλι, από την άλλη, βοηθά στην πέψη και, όπως γνωρίζετε, είναι ένα εξαιρετικό αφροδισιακό.

• 250 ml γάλα
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού καλής ποιότητας ολλανδικό κακάο
• Μια πρέζα τσίλι

Χρειάζεστε γάλα. Ένα φλιτζάνι είναι αρκετό για ένα άτομο. Ανακατέψτε το ολλανδικό κακάο και μια πρέζα τσίλι σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα στο γάλα με ένα σύρμα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το κακάο σε μια κούπα ακριβώς πάνω στη φωτιά ή μπορείτε να ζεστάνετε το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να είναι ζεστό, αλλά όχι πολύ ψημένο.

Νόστιμη σοκολάτα με μπαχαρικά

Τη σοκολάτα δεν την απολαμβάνουν μόνο οι καλοφαγάδες, αλλά και τα άτομα με προβλήματα αρτηριακής πίεσης. Περιέχει ουσίες που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση των καρδιακών προσβολών και των επιπέδων χοληστερόλης.

• 0,5 dcl γάλακτος
• 6 κουταλιές της σούπας ζεστή σοκολάτα σε κόκκους
• Κουρκουμάς, κανέλα, μαύρο πιπέρι

Για αυτό το απλό ζεστό ρόφημα χρειάζεστε μόνο γάλα και κρυσταλλική ζεστή σοκολάτα στη βάση.

Εξαρτάται από εσάς τι είδους σοκολάτα θα χρησιμοποιήσετε. λευκή, γάλακτος ή μαύρη.

Για τους πειραματιστές: ο κουρκουμάς είναι καλός στη λευκή, η κανέλα στο γάλα και το μαύρο πιπέρι εμπλουτίζει τη γεύση στη μαύρη.

Χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά στη σοκολάτα πολύ προσεκτικά, θα πρέπει να υπάρχει μόνο ένας υπαινιγμός. Γι' αυτό προσθέστε μόνο μικρές πινελιές.

Γλυκός καπουτσίνο matcha

Το matcha θεωρείται ένα πράσινο θαύμα για πολλούς λόγους. Ο κυριότερος είναι ότι μας γεμίζει με μια καλή δόση ενέργειας. Επίσης, αυξάνει την προσοχή, κάτι που θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τους μαθητές. Σε συνδυασμό με ζεστή σοκολάτα, είναι ένα καταπραϋντικό και αντιοξειδωτικό θαύμα.

• Λευκή ζεστή σοκολάτα
• γάλα καρύδας
• Κρέμα γάλακτος
• τσάι matcha
• σαντιγί, μπάλες καραμέλας

Σε μια κούπα, λιώστε τη λευκή σοκολάτα στο γάλα καρύδας και την κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιήστε περίπου 5 κουταλιές της σούπας σοκολάτα, περίπου 2 dcl γάλα και 1 dcl σαντιγί.

Όταν όλα είναι όμορφα ενωμένα, ανακατέψτε περίπου 1½ κουταλάκι του γλυκού τσάι matcha.

Μπορείτε να γαρνίρετε με αφρόγαλα ή κρέμα γάλακτος και έχει την καλύτερη γεύση με μπάλες καραμέλας.

Αλκοολούχα ποτά

Κλασικό μήλο με βότκα

• 6 dcl χυμό μήλου ή μηλίτη
• 2 dcl νερό
• 3 ολόκληρα ξυλάκια κανέλας
• 6 γαρύφαλλα
• 1 λάιμ
• μέλι ή στέβια
• 1 dcl βότκα

Ρίξτε το χυμό μήλου, το νερό, το χυμό λάιμ και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μήλα κομμένα σε μικρούς κύβους. Είναι καλύτερο να τα πλύνετε και να τα ξεφλουδίσετε καλά.

Ανακατέψτε καλά. όταν όλα είναι ζεστά, προσθέστε τη βότκα. σιγοβράστε μαζί για λίγο.

Όταν κρυώσει ελαφρώς, αρωματίστε με μέλι ή στέβια.

Βόμβα βανίλιας με ουίσκι

• Πουτίγκα βανίλιας
• 6 dcl γάλα
• Συμπυκνωμένο γάλα
• Ράβδος βανίλιας
• 3 dcl ουίσκι

Φτιάξτε μια κλασική πουτίγκα, απλά προσθέστε περισσότερο γάλα για να μην είναι πολύ πηχτή.

Αν η πουτίγκα είναι ακόμα πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί πριν το μαγείρεμα.

Χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με ένα σύρμα, ανακατέψτε με ένα σύρμα και τέλος ανακατέψτε πολύ απαλά το ουίσκι.

Προσθέστε το λοβό της βανίλιας στο τέλος.

Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με σαντιγί και μια επικάλυψη, όπως γλάσο σφενδάμου.

Ένα μαγικό ποτό με ρούμι

• 8 dcl γάλα
• 40 γραμμάρια βούτυρο
• 1,5 dcl καφέ ρούμι
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• βανίλια
• κανέλα

Φτιάξτε μια πιο αραιή καραμέλα λιώνοντας τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Αν το μείγμα είναι πηχτό, προσθέστε περισσότερο βούτυρο.

Ανακατέψτε απαλά το ζεστό γάλα, μια πρέζα κανέλα και βανίλια.

Όταν όλα ενωθούν και σιγοβράσουν, μπορείτε να προσθέσετε το ουίσκι.

Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με κανέλα ή βανίλια.

Ζυθοποιημένη μπύρα

• 5 dcl μπύρας (κουτάκι)
• 1 πορτοκάλι
• 1 λεμόνι
• μέλι
• 2 κομμάτια γλυκάνισου
• 2 κομμάτια ολόκληρης κανέλας
• 4 γαρύφαλλα

Ένας πολύ εκπληκτικός συνδυασμός, αλλά νόστιμος και υγιεινός.

Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και το λεμόνι και κόψτε τα σε κύβους. Ο χυμός που θα πάρουμε γύρω γύρω μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ποτό, γι' αυτό μαζέψτε τα.

Προσθέστε τα όλα μαζί στη μπύρα και μπορείτε να παρασκευάσετε.

Αλλά είναι σημαντικό να μην ανακατεύετε πολύ το μείγμα. Το πιο σημαντικό είναι να μην βράσετε το μείγμα, απλά να το ζεστάνετε.

Λευκό κρασί με βότανα

• 4 dcl κρασί
• 2 dcl νερό
• Μέλι ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• Μέντα
• βασιλικός
• χαμομήλι
• θυμάρι
• βάλσαμο λεμονιού

Χρειαζόμαστε όλα τα βότανα φρέσκα. Δεν πειράζει αν δεν μπορούμε να προμηθευτούμε κάποια από αυτά. Τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια για να απελευθερώσουν το άρωμα και τα οφέλη τους για την υγεία.

Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα βότανα σε ζεστό κρασί και νερό και τα βράζουμε μαζί.

Δεν πρέπει να βράσουν πολύ μαζί, απλά να ζεσταθούν απαλά.

Ενώ θερμαίνεται, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι ανάλογα με τη γεύση.

Σερβίρετε στραγγισμένο ή με μια φέτα πορτοκάλι ή λεμόνι.