Προβιοτικά: πότε να τα παίρνετε; Πώς να επιλέξετε τα σωστά; + Για παιδιά και βρέφη

Τα προβιοτικά είναι προϊόντα που περιέχουν ζωντανούς μικροοργανισμούς. Σήμερα, η χρήση των προβιοτικών προωθείται ιδιαίτερα. Είναι όμως απαραίτητα για τη ζωή και την υγεία μας; Και είναι ακόμη και ασφαλή;!

Προβιοτικά, πρεβιοτικά, συμβιωτικά - ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Ονόματα που πιθανώς έχετε ξανακούσει στη ζωή σας. Μπορεί να ακούγονται παρόμοια, αλλά το νόημά τους είναι διαφορετικό.

Ξέρετε τι σημαίνουν; Ας ρίξουμε μια ματιά.

Τα προβιοτικά είναι καλλιέργειες ζωντανών μικροοργανισμών με ένα ή πολλά συστατικά. Η χρήση τους έχει θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, στο ανοσοποιητικό μας σύστημα και στον οργανισμό.

Περιλαμβάνουν:

• Λακτοβάκιλλοι
• bifidobacteria
• στρεπτόκοκκους
• Εντερόκοκκοι
• Sacharomyces

Τα πρεβιοτικά είναι άπεπτες ουσίες στα τρόφιμα. Προάγουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των ωφέλιμων βακτηρίων στο παχύ έντερο.

Τα συμβιωτικά είναι προϊόντα που περιέχουν ένα προβιοτικό και ένα συγκεκριμένο πρεβιοτικό. Αυτός ο συνδυασμός συμβάλλει στη μεγαλύτερη επιβίωση και δράση των προβιοτικών.

Τα λειτουργικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν κάποιο όφελος για την υγεία. Ένα παράδειγμα είναι το γιαούρτι, το οποίο περιέχει τόσο προβιοτικά βακτήρια όσο και πρεβιοτικά. Ένα φυσικό λειτουργικό τρόφιμο είναι το μητρικό γάλα.

Τα καλύτερα προβιοτικά - πώς ξέρω/πώς επιλέγω;

Υπάρχουν αμέτρητα προϊόντα στην αγορά.

Πώς λοιπόν αποφασίζετε για το καλύτερο;
Και συχνά ρωτάτε:
Πώς μπορώ να επιλέξω το σωστό προβιοτικό;

Παρακάτω σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε το σωστό:

• προτιμήστε προϊόντα που είναι καταχωρημένα ως φαρμακευτικά προϊόντα
• συγκρίνετε την ποσότητα των προβιοτικών στελεχών (που αναφέρεται ως CFU/g)
  • ιδανικά, το προϊόν θα πρέπει να περιέχει¹⁰¹⁰ ή περισσότερα από αυτά τα στελέχη
• συγκρίνετε τον αριθμό των προβιοτικών στελεχών (τα στελέχη με πολλά συστατικά τείνουν να είναι πιο αποτελεσματικά).
• δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης - δεν υπάρχουν πάντα επαρκείς ζωντανοί οργανισμοί στο προϊόν στο τέλος της διάρκειας ζωής του
• επιλέξτε τη σωστή μορφή:
  • για παιδιά - σταγόνες
  • για παιδιά από 3 ετών - μασώμενες ταμπλέτες
  • ενήλικες - κάψουλες

Η μορφή με την οποία το προβιοτικό εισέρχεται στον πεπτικό σωλήνα πρέπει να περιέχει επαρκείς ποσότητες βιώσιμων βακτηρίων.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση γιαουρτιού ή λαχανικών που έχουν υποστεί ζύμωση είναι αρκετή για να μεταφέρει προβιοτικές καλλιέργειες στον οργανισμό μας.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές.

Ναι, αυτά τα λεγόμενα λειτουργικά τρόφιμα περιέχουν μεγάλο αριθμό ωφέλιμων μικροοργανισμών. Ωστόσο, το όξινο pH του στομάχου θα σκοτώσει τους περισσότερους από αυτούς. Επομένως, είναι πιο ιδανικό να τα συμπληρώσετε με κατάλληλα σκευάσματα.

Μπορούν τα προβιοτικά να επηρεάσουν την ανοσία;

Ο τόπος δράσης των προβιοτικών είναι ο γαστρεντερικός σωλήνας. Ο βλεννογόνος του κατοικείται από τεράστιο αριθμό βακτηρίων. Το φάσμα της εντερικής μικροχλωρίδας που αποκτάται στην πρώιμη παιδική ηλικία είναι καθοριστικής σημασίας για τη συνολική ανάπτυξη του οργανισμού.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τον αριθμό των βακτηρίων σε διάφορα μέρη του πεπτικού συστήματος

Αυτός ο συγκλονιστικός αριθμός - 100 τρισεκατομμύρια βακτήρια - αντιπροσωπεύει περισσότερο από 1 κιλό. Και είναι δεκαπλάσια από τα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος.

Εκτός από την επεξεργασία της τροφής, το έντερό μας έχει και μια άλλη σημαντική λειτουργία. Σε έναν ενήλικα άνθρωπο, η συνολική επιφάνεια του πεπτικού σωλήνα είναι περίπου 200^m2. Το λεπτό και το παχύ έντερο μαζί αποτελούν το μεγαλύτερο όργανο ανοσολογικής άμυνας.

Η επένδυση του εντέρου αποτελεί φραγμό στους παθογόνους μικροοργανισμούς που εισέρχονται στο σώμα μας με την τροφή. Επομένως, η εντερική μικροχλωρίδα, μαζί με άλλα μέρη, αποτελεί σημαντικό μέρος αυτού του φραγμού. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην προστασία από τον αποικισμό του πεπτικού σωλήνα από παθογόνα βακτήρια.

Ο αποικισμός του πεπτικού σωλήνα έχει επίσης επίδραση στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος - προκαλεί τη λεγόμενη ανοχή από το στόμα. Χάρη σε αυτό, ο οργανισμός μπορεί να διακρίνει μεταξύ ωφέλιμων και παθογόνων μικροοργανισμών.

Εάν διαταραχθεί η ισορροπία μεταξύ της ανοσολογικής απόκρισης και της ανοχής της, προκύπτουν διάφορες ασθένειες:

• λοιμώδεις
• αλλεργικές - άσθμα, έκζεμα, αλλεργική ρινίτιδα
• αυτοάνοσες - σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, νόσος του Crohn

Η εντερική μικροχλωρίδα παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση ενός λειτουργικού ανοσοποιητικού συστήματος.

Ως εκ τούτου, τα προβιοτικά έχουν ευεργετική επίδραση στη βλεννογονική και συστηματική ανοσία και στη συνολική αύξηση της ανοσίας του οργανισμού.

Πότε πρέπει να λαμβάνετε προβιοτικά;

Η χρήση των προβιοτικών είναι πραγματικά ευρεία.

Η συνήθης ερώτησή σας είναι: πότε να παίρνετε προβιοτικά;

Μελέτες έχουν δείξει ότι συντομεύουν τη διάρκεια ή ανακουφίζουν τα συμπτώματα της νόσου όταν:

• ναυτία που σχετίζεται με τη χρήση αντιβιοτικών
• διάρροια που σχετίζεται με το ταξίδι
• γαστρεντερίτιδα που σχετίζεται με λοίμωξη από ροταϊό
• δυσανεξία στη λακτόζη
• ελκώδης κολίτιδα
• νόσος του Crohn
• Λοίμωξη από ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού
• ατοπική δερματίτιδα
• τροφική αλλεργία
• διαρροϊκές νόσοι - βακτηριακής και ιογενούς προέλευσης
• Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου - ανακούφιση των συμπτωμάτων
• παλινδρόμηση στα παιδιά
• δυσκοιλιότητα
• πρόληψη της συστηματικής καντιντίασης

Προβιοτικά και αγέννητα μωρά

Κάθε μαμά θέλει το καλύτερο για το μωρό της.

Πολλές από αυτές, λοιπόν, αναρωτιούνται αν μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του μωρού τους ήδη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η απάντηση είναι - ΝΑΙ!

Η χορήγηση Lactobacillus rhamnosus GG σε έγκυες γυναίκες και στη συνέχεια σε μωρά που θηλάζουν έχει οδηγήσει σε μείωση της συχνότητας εμφάνισης αλλεργικών ασθενειών στα μωρά.

Η κατανάλωση προβιοτικών σκευασμάτων που περιέχουν Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis και Lactococcus lactis για 12 μήνες συνιστάται σε μέλλουσες μητέρες με υψηλό κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων, όπως.

• Ατοπική δερματίτιδα
• τροφικές αλλεργίες
• αλλεργική ρινίτιδα
• βρογχικό άσθμα

Η θεραπεία αυτή, ακολουθούμενη από χορήγηση προβιοτικών ακόμη και μετά τον τοκετό, είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της συχνότητας εμφάνισης ατοπικής δερματίτιδας σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. Η κατάσταση αυτή διατηρήθηκε και στα επόμενα χρόνια της ζωής του παιδιού.

Ωστόσο, στον ενήλικο πληθυσμό με κλινικές εκδηλώσεις ατοπικής δερματίτιδας, τα προβιοτικά δεν είχαν κλινική επίδραση.

Προβιοτικά για βρέφη - έως 1 έτους

Ο αποικισμός του εντέρου από μικρόβια αρχίζει από τη γέννηση.

Το μητρικό γάλα περιέχει ολιγοσακχαρίτες - πρεβιοτικά - τα οποία προάγουν την παραγωγή και την ανάπτυξη των bifidobacteria στα μωρά που θηλάζουν. Επίσης, έχουν επίδραση στα κόπρανα - τα μαλακώνουν και ρυθμίζουν τη συχνότητά τους.

Ακολουθώντας το παράδειγμα του μητρικού γάλακτος, οι ολιγοσακχαρίτες προστίθενται στα υποκατάστατα γάλακτος. Σε ορισμένες περιπτώσεις προστίθενται και τα ίδια τα προβιοτικά.

Ωστόσο, τα παιδιά που τρέφονται με τεχνητό γάλα έχουν μια πιο σύνθετη μικροχλωρίδα με λιγότερα bifidobacteria.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη γαλακτο-ολιγοσακχαριτών (GOS) και φρουκτο-ολιγοσακχαριτών (FOS) σε αναλογία 9:1 οδηγεί σε σύνθεση εντερικής μικροβιακής χλωρίδας παρόμοια με αυτή των παιδιών που θηλάζουν. Επομένως, μπορούμε να υποθέσουμε την ίδια υγιή ανάπτυξη στα παιδιά που δεν θηλάζουν.

Στα παιδιά παρατηρείται καθυστερημένος εντερικός αποικισμός:

• που γεννήθηκαν με τομή
• πρόωρα βρέφη
• των οποίων οι μητέρες έλαβαν αντιβιοτικά πριν από τη γέννηση
• που έλαβαν αντιβιοτικά μετά τη γέννηση

Η λεγόμενη "ενήλικη" εντερική μικροχλωρίδα αποκτάται από το παιδί μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου έτους της ζωής του.

Ο αποικισμός του πεπτικού συστήματος λίγο μετά τη γέννηση αποτελεί σημαντική στιγμή για:

1. την προστασία του οργανισμού από δυσμενείς περιβαλλοντικές επιδράσεις
2. ευνοϊκή διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος
3. καλύτερη αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής
4. την ενεργοποίηση άλλων λειτουργιών του πεπτικού συστήματος

Τα προβιοτικά με τη μορφή σταγόνων μπορούν να χορηγούνται στα παιδιά από τον 1ο μήνα της ζωής τους.

Προβιοτικά και δυσκοιλιότητα στα παιδιά

Οι σκληρές κενώσεις ή μερικές φορές ακόμη και η δυσκοιλιότητα είναι πολύ συχνές, ιδίως στα πρόωρα μωρά.

Τα προβιοτικά είναι η καλύτερη επιλογή σε αυτή την περίπτωση.

Μελέτες δείχνουν ότι τα προβιοτικά έχουν επίδραση σε:

• συνοχή
• μαλάκυνση
• συχνότητα κοπράνων ποσότητα
• κίνηση των κοπράνων

Ωστόσο, δεν προκαλούν διάρροια. Η τροποποίηση των κοπράνων έχει ως αποτέλεσμα μια πιο ευτυχισμένη κοιλιά.

Προβιοτικά και κολικοί

Οι κολικοί κοιλόπονοι στα μωρά είναι ο εφιάλτης κάθε γονιού. Πολλοί το έχουν περάσει. Το απαρηγόρητο κλάμα που έρχεται απρόσμενα. Το ανθρωπάκι που κοκκινίζει στο πρόσωπο. Η άσχετη μαμά και ο μπαμπάς.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, πολλοί φτάνουν στις προβιοτικές σταγόνες.

Δυστυχώς, δεν έχουμε σχετικές αποδείξεις ότι τα προβιοτικά βοηθούν στους κολικούς. Αντίθετα, οι έρευνες δείχνουν ότι τα πρεβιοτικά - οι ολιγοσακχαρίτες - μπορεί να έχουν ευεργετική επίδραση. Υποστηρίζοντας τη χλωρίδα του εντέρου, βοηθούν στην εξάλειψη των συμπτωμάτων των κολικών.

Προβιοτικά και κολικοί

Η χορήγηση προβιοτικών συνιστάται για τη διάρροια που προκαλείται από αντιβιοτική αγωγή.

Είναι επίσης πολύ αποτελεσματικά σε περιπτώσεις διάρροιας που προκαλείται από ιούς (ροταϊός) ή βακτήρια.

Σε περίπτωση διάρροιας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται προϊόντα που περιέχουν Lactobacillus GG ή τη μαγιά Saccharomyces boulardii.

Και τα δύο αυτά προϊόντα είναι κατάλληλα από τη βρεφική ηλικία και μετά.

Προβιοτικά και παιδιά προσχολικής ηλικίας

Στα παιδιά προσχολικής ηλικίας, 6 έως 8 λοιμώξεις ανά έτος θεωρούνται απολύτως φυσιολογικές. Στα παιδιά σχολικής ηλικίας, η φυσιολογική συχνότητα εμφάνισης ασθενειών είναι 2-4 φορές ανά έτος.

Ωστόσο, τα παιδιά προσχολικής ηλικίας τείνουν να αρρωσταίνουν 2-3 φορές συχνότερα.

Η χορήγηση προβιοτικών που περιέχουν μπιφιντοβακτήρια και γαλακτοβάκιλλους έχει θετική επίδραση στη μείωση του αριθμού των αναπνευστικών ασθενειών. Επίσης, στις γαστρεντερικές εκδηλώσεις.

Σε αυτή την ηλικιακή ομάδα συνιστώνται σκευάσματα με τη μορφή μασώμενων δισκίων. Διατίθενται σε διάφορες γεύσεις φρούτων, γι' αυτό και τα παιδιά τα λατρεύουν.

Ασφάλεια των προβιοτικών

Στην Ευρώπη, οι διατροφολόγοι τροφίμων και ζώων αξιολογούν τους διάφορους μικροοργανισμούς που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα και τα συμπληρώματα διατροφής. Ως εκ τούτου, όλα τα προβιοτικά προϊόντα που διατίθενται στην αγορά είναι μη τοξικά και ασφαλή.

Συμπερασματικά, τα προβιοτικά παίζουν αναντικατάστατο ρόλο στη ζωή μας και ιδιαίτερα στο πεπτικό μας σύστημα.