Συνταγή για fit crumb cheesecake με φρούτα. Πώς να κεράσετε τον εαυτό σας μια υγιεινή απόλαυση;

Η συνταγή μας για ένα fit cheesecake που είναι γεμάτο ενέργεια και υγεία. Ιδανικό για να ανανεωθείτε ως πρωινό ή να χορτάσετε για δείπνο.

Το μεγάλο πλεονέκτημα της πίτας είναι ότι μπορεί να την απολαύσουν όλοι οι επιλεκτικοί φαγάδες και μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες παραλλαγές.

Θα ετοιμάσουμε μια πίτα κατάλληλη για τους κολοκυτταρικούς, οπότε δεν θα περιέχει γλουτένη. Ωστόσο, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ειδικό τυρί cottage ή τυρί cottage για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

Το τυρί cottage είναι η βάση του κέικ μας. Είναι γεμάτο από σπουδαίες βιταμίνες και μέταλλα ευεργετικά για την υγεία μας.

Όπως όλοι γνωρίζουν, είναι μια μεγάλη πηγή ασβεστίου. Το ασβέστιο είναι ευεργετικό για τα δόντια, τα οστά, ακόμη και τους συνδέσμους μας. Βοηθά στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης. Είναι επίσης εξαιρετικό για τη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου, επειδή ενισχύει τη διακυτταρική επικοινωνία.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στο τυρί cottage εξασφαλίζουν επίσης νεανική όψη του δέρματος. Οι βιταμίνες που βρίσκονται στο τυρί cottage περιλαμβάνουν Β6, Β12, Α, C, D, Ε και ωμέγα-3 και ωμέγα-6 ακόρεστα λιπαρά οξέα. Περιέχει επίσης θειαμίνη, μαγνήσιο, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ και β-καροτένιο.

Χάρη στα μέταλλα που περιέχονται στο τυρί cottage, βοηθά στην καταπολέμηση του στρες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επίσης προστατεύει τα κύτταρα του εγκεφάλου και τα εμποδίζει να πεθάνουν.

Το καλό με το τυρί cottage είναι επίσης ότι, αν και είναι χορταστικό, δεν περιέχει τόσο πολλά λιπαρά και χοληστερόλη, και μάλιστα δεν περιέχει καθόλου τρανς λιπαρά. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, κάτι που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους ηλικιωμένους ή τις κυρίες στην εμμηνόπαυση.

Θα πρέπει επίσης να αρέσει στις γυναίκες, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λόγω της πλούσιας πηγής ασβεστίου που περιέχει. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού. Είναι εξαιρετικό για τη λειτουργία των μυών, συμπεριλαμβανομένων των μυών της καρδιάς, και τη σωστή λειτουργία των νεύρων. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι επίσης απαραίτητο για την οικοδόμηση των οστών.

Ο εξαιρετικός συνδυασμός βιταμινών και μετάλλων στο τυρί cottage βοηθά επίσης στη σωστή πέψη. Δεν επιβαρύνει το στομάχι και βοηθά στην ανακούφιση από τις καούρες και τους πόνους στο στομάχι.

Είναι επίσης πολύ δημοφιλές μεταξύ των αθλητών και των bodybuilders για τις ευεργετικές του επιδράσεις και για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Αυτές είναι απαραίτητες για την αναγέννηση και την οικοδόμηση της μυϊκής μάζας.

Παρόλο που το τυρόπηγμα στο κέικ μαγειρεύεται, δεν χάνει τίποτα από τη θρεπτική του αξία.

Συστατικά

Για ένα fit cheesecake χρειαζόμαστε τα παρακάτω τρόφιμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα συνδυάσετε ανάλογα με το γούστο και τη δημιουργικότητά σας.

• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης με γεύση κακάο ή σοκολάτα
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα
• 1,5 φλιτζάνι του τσαγιού απλό αλεύρι χωρίς γλουτένη
• Αυγά
• 0,5 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή σόγιας
• πρέζα αλάτι

Γέμιση

• μέλι ή ζάχαρη βανίλια
• 300 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage
• 250 γρ. σβολιασμένο τυρί cottage
• 3 αυγά
• μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά σκόνη με άρωμα βανίλιας
• φρούτα όπως κεράσια, σμέουρα ή φράουλες

Πώς να προετοιμάσετε το κέικ;

1. Ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά υλικά και ξεχωριστά τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε λοιπόν το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξεχωριστά τα αυγά, το λιωμένο λάδι και λίγο από το γάλα.

2. Τέλος, τα ζυμώνετε όλα μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ζύμη χωρίς σβώλους. Όταν παρατηρήσετε ότι είναι αραιή, προσθέστε το γάλα. Αν όμως είναι πολύ αραιή, προσθέστε το αλεύρι.

3. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε δύο ίσα κομμάτια και αφήστε την τυλιγμένη στο ψυγείο να ξεκουραστεί.

4. Όσο η ζύμη φουσκώνει, ετοιμάζετε τη γέμιση με το πηγμένο γάλα. Η γέμιση ετοιμάζεται καλύτερα χτυπώντας χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους με τη ζάχαρη και στη συνέχεια το πηγμένο γάλα. Στη συνέχεια, οι κρόκοι διπλώνουν και στα δύο πηγμένα γάλατα, τα ασπράδια και τέλος διπλώνεται ελαφρά το χτυπημένο ασπράδι.

5. Τέλος, βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την τρίβετε ομοιόμορφα σε λαδωμένο ταψί (καλύτερα να αγοράσετε σπρέι ψησίματος). Χρησιμοποιήστε χοντρό τρίφτη.

6. Στρώστε τη γέμιση του cheesecake πάνω στη μισή τριμμένη ζύμη.

Εδώ μπορείτε να προσθέσετε τα μαγειρεμένα φρούτα. Προετοιμάστε τα ψιλοκόβοντας τα και βράζοντάς τα σε λίγο νερό με λίγη ζάχαρη καρύδας.

7. Στη συνέχεια τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση με το τυρί.

8. Ψήστε το κέικ στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 35 λεπτά.

Η πίτα μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπανάνες στη ζύμη και να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αμυγδάλου αντί για λάδι καρύδας. Εξαρτάται από τη δημιουργικότητα και το θάρρος σας να πειραματιστείτε.

Καλή όρεξη!

Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε και τις άλλες υγιεινές πίτες μας:

• Συνταγή για κέικ με καρύδα ή ξηρούς καρπούς
• Δοκιμάστε τη συνταγή με παντεσπάνι, κρέμα και τυρί cottage
• Μια υγιεινή συνταγή με τυρί cottage, αμύγδαλα και πορτοκάλια