Συνταγή για fit υγιεινή σούπα ντομάτας με γλυκοπατάτες

Η ντοματόσουπα είναι υγιεινή, νόστιμη και δροσιστική σε κάθε εποχή. Μπορεί να παρασκευαστεί με εκατομμύρια τρόπους και να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.

Έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς σούπες. Είναι πραγματικά εύκολη και μπορεί να την απολαύσουν όλοι, ακόμη και άτομα με αλλεργίες ή διαφορετικές διατροφικές δίαιτες.

Όλοι γνωρίζουμε ότι οι ντομάτες είναι ένα πολύ υγιεινό και εμπλουτιστικό φρούτο που μπορεί να προσθέσει ποικιλία σε κάθε γεύμα. Γνωρίζατε όμως τι επιπτώσεις έχουν στην υγεία σας;

Οι ντομάτες περιέχουν αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και βιταμίνες Α, C, D, E και βιταμίνη Κ.

Μεταξύ των ανόργανων συστατικών, βρίσκουμε κάλιο, φώσφορο, χρώμιο, ιώδιο, σελήνιο, νάτριο, ασβέστιο, φυτικές ίνες, σίδηρο και ψευδάργυρο. Περιέχουν επίσης τις αντιοξειδωτικές ουσίες β-καροτένιο και λυκοπένιο.

Χάρη στη σύνθεσή τους, οι ντομάτες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των δοντιών, των οστών, των μαλλιών και του δέρματος.

Περιέχουν επαρκείς ποσότητες ασβεστίου και βιταμίνης Κ, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση μικρών οστών και οστικού ιστού.

Μας προστατεύουν επίσης από καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Όταν καταναλώνονται τακτικά, διατηρούν τη χοληστερόλη του αίματος σε υγιή επίπεδα.

Χάρη στις φυτικές τους ίνες, βελτιώνουν την πέψη μας. Απομακρύνουν τις βλαβερές ουσίες από το έντερο, απελευθερώνουν τα πεπτικά και γαστρικά υγρά, ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και έτσι προστατεύουν τον οργανισμό μας από τις τοξίνες.

Ωστόσο, προσέξτε τις μαγειρεμένες ντομάτες, οι οποίες μπορεί να επιδεινώσουν την όξινη παλινδρόμηση και να προκαλέσουν δυσπεψία.

Χάρη στα αντιοξειδωτικά τους, συμβάλλουν επίσης στην προστασία μας από τις καρκινογόνες ουσίες, ειδικά όσον αφορά τον καρκίνο του προστάτη και του μαστού.

Η σούπα μας περιέχει επίσης υγιεινές πατάτες, γλυκοπατάτες. Αν και δεν είναι σπιτικές, είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο συστατικό κατάλληλο για κάθε είδους επεξεργασία.

Προέρχονται από το Μεξικό και τη Βενεζουέλα. Ήρθαν στην Ευρώπη αργότερα, αλλά εδώ εξακολουθούν να είναι ιδιαίτερα πολύτιμες.

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε. Περιέχουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου, το οποίο θεωρείται ότι ηρεμεί τον εγκέφαλο, ανακουφίζει από το στρες και το άγχος.

Είναι επίσης ευεργετικές για την αρτηριακή πίεση και την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.

Βοηθούν στη διατήρηση της κανονικής και απροβλημάτιστης πέψης.

Θα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά από άτομα με προβλήματα οστών και αρθρώσεων, όπως η αρθρίτιδα. Ανακουφίζουν από τον πόνο και τα προβλήματα που σχετίζονται με ασθένειες.

Και το ελαιόλαδο περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που μειώνουν για να καταστρέψουν τα επιβλαβή βακτήρια.

Σε αυτά περιλαμβάνονται βιταμίνες και μέταλλα όπως Ε, Κ, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο ή σίδηρο, ελαϊκό οξύ και μια σειρά από αντιοξειδωτικά.

Όχι άδικα αποκαλείται υγρό χρυσάφι ή το θαύμα της ζωής.

Προέρχεται από τη Μεσόγειο, όπου είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό σε κάθε κουζίνα. Και δεν είναι περίεργο για τα οφέλη του στην υγεία.

Περιέχει υγιεινά λιπαρά που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος. Προστατεύει την καρδιά μας από ασθένειες και δεν επιβαρύνει τα αιμοφόρα αγγεία.

Είναι επίσης ευεργετικό για την πέψη και τη σωστή λειτουργία του εντέρου, γι' αυτό πρέπει να βρίσκεται σε κάθε τραπέζι.

Συστατικά που απαιτούνται για τη ντοματόσουπα

• 500 γραμμάρια ντομάτες (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρούτα του πάθους)
• 1 τεμάχιο μεγαλύτερες γλυκοπατάτες
• ελαιόλαδο
• φύλλο δάφνης
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• νερό
• ασκαλώνια
• σκόρδο
• βασιλικός

Διαδικασία προετοιμασίας

1. Τσιγαρίστε για λίγο τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο. Μετά από λίγο, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

2. Εν τω μεταξύ, βράστε τις γλυκοπατάτες σε κύβους σε αλατισμένο και αρωματισμένο νερό.

3. Αλατοπιπερώνετε τη βάση ντομάτας και την ρίχνετε σε χλιαρό νερό.

4. Προσθέστε τις βρασμένες γλυκοπατάτες στη σούπα με λίγο από το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν και χτυπήστε μέχρι να γίνουν λείες.

5. Βράστε τα όλα μαζί για λίγο και η σούπα είναι έτοιμη.

Απολαύστε τη σούπα!

Σερβίρετε τη σούπα γαρνιρισμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού, τυρί ή κρουτόν. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με φρυγανιές με σκόρδο και τυρί, ανάλογα με τα γούστα του καθενός.

Δεν προσθέσαμε περιττή ζάχαρη στη σούπα, αντικαθιστώντας την με γλυκοπατάτες.

Δοκιμάστε και άλλες υγιεινές και γυμνασμένες σούπες μας:

• Απλή και υγιεινή κρεμοσούπα κουνουπιδιού Γνωρίζετε αυτή τη συνταγή;
• Δοκιμάστε την απλή συνταγή μας για μια σούπα με πράσα που κάνει καλό στον οργανισμό σας.
• Υγιεινή σούπα ρεβιθιού με λαχανικά, γρήγορη συνταγή
• Μωβ πατάτες σε κλασική σλοβακική ντεμί-γκλας; Δοκιμάστε την ασυνήθιστη συνταγή μας