Συνταγή: τηγανίτες χωρίς γλουτένη χωρίς μαγιά, αλεύρι και λακτόζη ή με μπανάνα;

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη, χωρίς αλεύρι ή χωρίς λακτόζη; Φρουτώδεις, νόστιμες, με Χ πολλούς τρόπους, αλλά κυρίως ανάλογα με το γούστο. Έχουμε επίσης μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή με δύο υλικά και το ένα είναι μια μπανάνα.

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτή (και οποιαδήποτε άλλη συνταγή χωρίς γλουτένη).

Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία εργασίας που θα χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα/ψήσιμο είναι καθαρά. Ειδικά τα τηγάνια, οι σανίδες κοπής και τα τηγάνια στα οποία θα μαγειρέψετε. Αν είχαν χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για την προετοιμασία κανονικού φαγητού, μπορεί να είναι μολυσμένα με γλουτένη!

Συνταγή για νόστιμες τηγανίτες χωρίς γλουτένη

Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες χωρίς γλουτένη, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:

• 240 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 300 ml γάλα
• μισό κύβο μαγιάς
• 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 2 αυγά
• πρέζα αλάτι
• λάδι

Αρχικά, ετοιμάστε το προζύμι με τον παραδοσιακό τρόπο: θρυμματίστε μισό κύβο μαγιάς στο χλιαρό γάλα και προσθέστε την άχνη ζάχαρη.

Ανακατέψτε καλά το μείγμα με το μίξερ.
Σκεπάστε και αφήστε το σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε η ζύμη να φουσκώσει καλά.

Αφού φουσκώσει η ζύμη, την πλάθετε σε μικρά καρβέλια/ρολά και τα τηγανίζετε απαλά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.

Το αλεύρι χωρίς γλουτένη απορροφά πιο εύκολα το λάδι, γι' αυτό μην προσθέσετε πολύ, ώστε να μην λαδώσουν πολύ οι τηγανίτες.

Το αποτέλεσμα είναι όμορφα αφράτες τηγανίτες χωρίς γλουτένη που μπορείτε να σερβίρετε με ό,τι θέλετε. Ιδιαίτερα νόστιμες είναι οι τηγανίτες χωρίς γλουτένη με τυρί, οι τηγανίτες με φρούτα, κανέλα, σοκολάτα και, φυσικά, οι αγαπημένες τηγανίτες των παιδιών με μαρμελάδα.

Συνταγή για τηγανίτες χωρίς γλουτένη χωρίς μαγιά

Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες χωρίς μαγιά, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:

• 125 γραμμάρια αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 150 ml γάλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Όταν φτιάχνετε τηγανίτες χωρίς μαγιά, δεν χρειάζεται να υποβληθείτε στη διαδικασία του φουσκώματος του ζυμαριού, οπότε η όλη διαδικασία απλοποιείται.

Βάλτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο και 150 ml γάλα.
Ανακατέψτε τα υλικά με το μίξερ και προσθέστε σιγά-σιγά το λάδι στο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ξανά. Έτσι θα γίνει ένα πιο παχύρρευστο μείγμα. Για αυτού του είδους τη συνταγή, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ειδικά σχεδιασμένο για τηγανίτες, το οποίο θα πρέπει να είναι ελαφρώς αλειμμένο με λάδι.

Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Μπορούν και πάλι να σερβιριστούν όπως θέλετε - με φρούτα, μαρμελάδα, σαντιγί, καραμέλα... Η φαντασία δεν έχει πραγματικά όρια.

Συνταγή για τηγανίτες χωρίς γλουτένη, αλεύρι και λακτόζη

Στις μέρες μας, όλο και περισσότεροι άνθρωποι τείνουν προς μια υγιεινή διατροφή. Όροι όπως βιολογικά ή ωμά ακούγονται συνεχώς. Ακόμα και η ίδια η δίαιτα χωρίς γλουτένη ακολουθείται ήδη από πολλούς ανθρώπους εντελώς εθελοντικά, επειδή απλά θέλουν να ζήσουν μια υγιεινή ζωή.

Είτε λοιπόν πάσχετε από κοιλιοκάκη είτε όχι, η παρακάτω συνταγή είναι για όλους.

Αυτές οι γλυκές τηγανίτες είναι απίστευτα εύκολες και γρήγορες, δεν σας κοστίζουν σχεδόν τίποτα για να τις ετοιμάσετε, αλλά μπορείτε να τις απολαύσετε σχεδόν χωρίς να μετανιώσετε. Δεν θα χρησιμοποιήσετε ούτε κόκκο αλεύρου ή ζάχαρη για να τις φτιάξετε.

Θα χρειαστείτε μόνο δύο συστατικά:

• 1 ώριμη μπανάνα
• 1 αυγό

Ναι, αυτό είναι όλο.

Ξεφλουδίστε την μπανάνα και λιώστε την, για παράδειγμα, με ένα πιρούνι. Επειδή η ώριμη μπανάνα είναι από τη φύση της γλυκιά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου ζάχαρη.

Προσθέστε το αυγό στην πολτοποιημένη μπανάνα και χτυπήστε το μείγμα με το μίξερ ή ακόμα και με το χέρι με ένα πιρούνι.

Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε σε αυτό τις μπανάνες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να καλύψετε τις τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης ή να τις διακοσμήσετε με φρούτα. Μπορείτε επίσης να καλύψετε τις τηγανίτες με λευκό γιαούρτι ή να τις αλείψετε με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών και χωρίς λακτόζη.

Καλή όρεξη!