Κέικ χωρίς γλουτένη; Συνταγή για κέικ με καρύδα ή ξηρούς καρπούς

Αλλά κάποιοι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί με τη γλουτένη, επειδή δεν μπορούν να την καταναλώσουν λόγω προβλημάτων υγείας.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα κύπελλο για μια παραλλαγή χωρίς γλουτένη. Απλό, γρήγορο και νόστιμο κέικ χωρίς γλουτένη, το οποίο μπορεί επίσης να προσαρμοστεί με καρύδα, ξηρούς καρπούς, τυρί cottage. Μπορεί να καταναλωθεί με κακάο, μέλι, μαρμελάδα, πουτίγκα, καφέ.

Μην ξεχνάτε!

Όταν ετοιμάζετε οποιοδήποτε γεύμα χωρίς γλουτένη, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά με τα οποία πρόκειται να μαγειρέψετε ή να ψήσετε είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη!

Ή μήπως προτιμάτε τα κλασικά;

Κούπα κέικ

Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, δεν θα χρειαστείτε κύπελλα μέτρησης ή ζυγαριά κουζίνας για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά που θα χρειαστείτε: 1:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• περίπου 0,5 φλιτζάνι λάδι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 αυγά
• ζάχαρη βανίλια
• 1 μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο

Για τις συνταγές χωρίς γλουτένη, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου!

Η διαδικασία είναι πολύ απλή.

Χτυπήστε τα ολόκληρα αυγά και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε το γάλα, προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλια και χτυπήστε τα όλα μαζί καλά.

Ρίχνετε τα 3/4 του μείγματος στην προετοιμασμένη φόρμα. Βουτυρώνετε τη φόρμα προηγουμένως και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι ή καρύδα.

Ανακατέψτε το κακάο στο υπόλοιπο 1/4 του μείγματος και ρίξτε το σκούρο μείγμα που προέκυψε στη φόρμα μαζί με το ανοιχτό μείγμα με τέτοιο τρόπο ώστε να δημιουργηθεί το τυπικό μαρμάρινο εφέ.

Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Φροντίστε να μην ανοίξετε το φούρνο για τα πρώτα 15-20 λεπτά, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να σπάσει.

Για να ελέγξετε αν το bundt έχει ψηθεί αρκετά, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της ζύμης. Αν είναι στεγνή όταν την τραβάτε έξω, το bundt έχει ψηθεί. Αν η ζύμη κολλάει στην οδοντογλυφίδα, συνεχίστε το ψήσιμο. Ωστόσο, προσέξτε το χρόνο και τη θερμοκρασία για να μην καεί το bundt.

Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε και άλλες γεύσεις bundt cake. Προσθέτοντας αλεσμένους ξηρούς καρπούς στη ζύμη θα φτιάξετε ένα bundt cake με γεύση ξηρών καρπών, ενώ προσθέτοντας καρύδα στη ζύμη θα φτιάξετε ένα bundt cake με καρύδα. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα υλικά στη ζύμη, αλλά και ως ψίχα στο ίδιο το bundt cake, γεγονός που θα ενισχύσει ακόμη περισσότερο τη γεύση του.

Η φαντασία και η πρωτοτυπία δεν έχουν πραγματικά όρια!