Τηγανίτες κολοκυθάκια στο φούρνο; Συνταγή Fit με πλιγούρι βρώμης

Δυσκολία: χαμηλή

Προετοιμασία: 50 λεπτά

Μερίδες: 2

Οι τηγανίτες κολοκυθιού που ψήνονται στο φούρνο είναι μια κατάλληλη λιχουδιά. Μαζί με καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο, θα φτιάξετε ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα σε ένα ταψί.

Το κολοκυθάκι είναι περιζήτητο όχι μόνο για τη ντελικάτη και εύκολα συνδυάσιμη γεύση του, αλλά κυρίως για τα οφέλη του για την υγεία.

Το κολοκυθάκι είναι ένα δημοφιλές συστατικό ειδικά για δίαιτες αδυνατίσματος, καθώς έχει λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καροτένια και μέταλλα. Βελτιώνει την πέψη, μειώνει τη χοληστερόλη και αποβάλλει το αλάτι και το υπερβολικό νερό.

Συστατικά

Για τις νόστιμες τηγανίτες με κολοκυθάκια θα χρειαστείτε:

• 1 μέτριο κολοκυθάκι (περίπου 400 γρ.)
• 1 καρότο
• 4 πατάτες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης
• 1 αυγό
• μια πρέζα αλάτι, πιπέρι, κύμινο και μαντζουράνα
• λίγες σταγόνες ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμάσετε το πιάτο

Οι τηγανίτες μας ψήνονται στο φούρνο. Τέτοιες τηγανίτες δεν είναι λιπαρές και επομένως είναι πιο διαιτητικές. Για μια ακόμη πιο υγιεινή εκδοχή, χρησιμοποιήσαμε βρώμη αντί για αλεύρι.

Πώς να το φτιάξετε: Για να φτιάξετε τις τηγανίτες σας, βάλτε τις στο φούρνο και βάλτε τις στο φούρνο:

1.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα τους και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Τα αφήνουμε σε ένα κόσκινο για λίγα λεπτά για να φύγει το περιττό νερό.

Καθαρίστε και τρίψτε τα καρότα, τις πατάτες και το σκόρδο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Μη φοβηθείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα, σκόρδο ή κρεμμύδια στις τηγανίτες. Τα κρεμμύδια περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά, πυριδοξίνη ή φολικό οξύ. Προστατεύουν από διάφορες ασθένειες και είναι επίσης καλά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μας.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το άρθρο.

Τα καρότα, από την άλλη πλευρά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, το οποίο εμποδίζει την υπεριώδη ακτινοβολία να διεισδύσει βαθύτερα στο δέρμα.

Διαβάστε επίσης το άρθρο μας.

2.

Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και το αυγό και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Αλατοπιπερώστε με αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα κύμινο και μαντζουράνα.

Αν το μείγμα εξακολουθεί να φαίνεται αραιό, προσθέστε περισσότερο πλιγούρι βρώμης.

Το πλιγούρι βρώμης βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων ινσουλίνης. Επίσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ορισμένοι ειδικοί λένε ότι πρέπει να τρώμε τουλάχιστον 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης την ημέρα.

3.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C. Ετοιμάστε ένα ταψί και απλώστε πάνω του χαρτί ψησίματος. Βάλτε το μείγμα με κουτάλι πάνω του και λιώστε το σε σχήμα τηγανίτας.

4.

Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 έως 30 λεπτά.

Καλή γεύση

Το κολοκυθάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα το καλοκαίρι. Είναι εύπεπτο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Διαβάστε επίσης το ενδιαφέρον άρθρο.

Αν και συνήθως χρησιμοποιείται μαγειρεμένο, είναι επίσης νόστιμο φρέσκο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό σε διάφορες σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα. Ακόμα και τα άνθη κολοκυθιού έχουν τη χρήση τους. Τα τηγανητά άνθη κολοκυθιού είναι μια λιχουδιά για πολλούς.

Μέση περιεκτικότητα ορισμένων θρεπτικών συστατικών, στοιχείων και βιταμινών στα κολοκυθάκια (πίνακας):