Τσάι Pu-Erh: επιδράσεις στην υγεία και παρασκευή. Βοηθά στην απώλεια βάρους;

Το τσάι Pu-erh θεωρείται ένα από τα παλαιότερα τσάγια στον κόσμο. Έχει χαρακτηριστική γήινη γεύση και πορτοκαλί-χρυσό χρώμα. Είναι ιδιαίτερα γνωστό για την πλούσια σύνθεσή του.

Έχει ευεργετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα, την πέψη, τον ύπνο, τον μεταβολισμό, την ψυχική κατάσταση και πολλά άλλα.

Το περιεχόμενο και η σύνθεση του τσαγιού, οι επιδράσεις στην υγεία, οι αντενδείξεις, η δοσολογία, η παρασκευή και πολλές άλλες ενδιαφέρουσες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο άρθρο.

Τι είναι το τσάι pu-erh;

Το Pu-erh είναι ένας τύπος τσαγιού που προέρχεται από το φυτό τσαγιού που καλλιεργείται στην κινεζική επαρχία Γιουνάν. Το όνομά του προέρχεται από την περιοχή Pu-erh όπου καλλιεργείται τοπικά.

Pu-erh είναι επίσης η ονομασία που δίνεται στα συμπιεσμένα και ζυμωμένα τσάγια που περιέχουν τα ευεργετικά βακτήρια/μύκητες του φυτού τσαγιού.

Είναι μοναδικό στην επεξεργασία του. Τα φύλλα τσαγιού συλλέγονται και αποξηραίνονται στον ήλιο για να περάσουν στη συνέχεια από ολόκληρη τη διαδικασία ζύμωσης (βιοχημική διαδικασία ζύμωσης).

Το τσάι αφήνεται να ωριμάσει σε ένα πιο υγρό περιβάλλον. Αυτό είναι ένα στάδιο που μπορεί να διαρκέσει από ένα μήνα έως αρκετά χρόνια. Ως εκ τούτου, το τσάι pu-erh έχει πολλές παραλλαγές και ποικιλίες που διαφέρουν ως προς τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας ζύμωσης. Το pu-erh παράγεται στις γνωστές πράσινες και μαύρες ποικιλίες.

Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, τα φύλλα τσαγιού οξειδώνονται, ξηραίνονται, ζυμώνονται, τυλίγονται και πιέζονται σε σχήμα κέικ.

Όσο παλαιότερο είναι το τσάι pu-erh, τόσο πιο πολύτιμο τείνει να είναι.

Έχει μια γεμάτη, γήινη και ελαφρώς πικρή γεύση. Το χρώμα του τσαγιού είναι πορτοκαλί-χρυσό καφέ.

Το τσάι pu-erh αποκαλείται επίσης "αυτοκρατορικό τσάι" επειδή το προτιμούσαν οι Κινέζοι αυτοκράτορες.

Το Pu-erh είναι αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό.

Έχει θετικές επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα, τον ενεργειακό μεταβολισμό, την αποτοξίνωση και το ανοσοποιητικό σύστημα. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, έχει επίσης αντικαρκινικές δυνατότητες.

Το τσάι Pu-erh έχει επίσης θετική επίδραση στον ψυχισμό, στον ύπνο και εξουδετερώνει το στρες και το άγχος.

Pu-erh: περιεχόμενο και σύνθεση

Το Pu-erh περιέχει υψηλό ποσοστό αντιοξειδωτικών, συγκεκριμένα φλαβοβονοειδή, κατεχίνες ή πολυφαινόλες. Σε μικρότερες ποσότητες περιέχει επίσης πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, τα μέταλλα μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες C και Ε και καφεΐνη.

Λόγω της μοναδικής μεθόδου παραγωγής του, περιέχει λίγη θεΐνη και πολλά αντιοξειδωτικά και άλλες ευεργετικές ουσίες. Στην Ανατολή, είναι επίσης γνωστό ως φυσική κινεζική πενικιλίνη, καθιστώντας το παγκόσμιο φάρμακο.

Χάρη στη διαδικασία ζύμωσης, το pu-erh μπορεί να εφοδιάσει τον οργανισμό με υγιή προβιοτικά και συνεπώς με ευεργετικά βακτήρια του εντέρου για υγιή πέψη.

Το τσάι pu-erh και τα οφέλη του για την υγεία

Η ζύμωση μπορεί να επηρεάσει την προκύπτουσα γεύση του τσαγιού, ωστόσο έχει μια ευχάριστη γήινη-φρουτώδη γεύση. Χάρη στην ισχυρή σύνθεση αντιοξειδωτικών του, η κατανάλωση αυτού του τσαγιού αποτελεί μπόνους για τη συνολική υγεία ενός ατόμου.

Υποστήριξη της γενικής υγείας και της ανοσίας

Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του τσαγιού βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των συνεχιζόμενων ασθενειών και στην πρόληψη της εμφάνισής τους. Αυτό καθιστά το τσάι κατάλληλο για φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα - για παράδειγμα, φλεγμονές της αναπνευστικής οδού και των αρθρώσεων.

Οι αντιπαρασιτικές του ιδιότητες με τη σειρά τους βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από επιβλαβή βακτήρια και ιούς.

Το Pu-erh περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών και βιταμίνης C, οι οποίες υποστηρίζουν τη συνολική ανοσία και ζωτικότητα του οργανισμού, συμβάλλοντας στην πρόληψη κοινών ασθενειών.

Υποστηρίζει την αποτοξίνωση, την πέψη και την απώλεια βάρους

Το τσάι Pu-erh βοηθά στην απομάκρυνση των βλαβερών τοξινών και υποστηρίζει τη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού. Μια μελέτη επισήμανε την προστατευτική δράση του ήπατος από βλάβες.

Έχει διουρητική δράση. Επίσης, διασπά το αλκοόλ από το αίμα.

Το τσάι pu-erh είναι αποτελεσματικό στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο σώμα και στη βελτίωση της πέψης του λίπους. Σύμφωνα με κινεζικές μελέτες, το pu-erh συμβάλλει στη μείωση της κακής LDL χοληστερόλης, στη ρύθμιση του μεταβολισμού της ενέργειας και στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Το τσάι pu-erh είναι ένα κατάλληλο χύμα τσάι για την προώθηση της πέψης, της εντερικής κινητικότητας και την εξάλειψη των στομαχικών ενοχλήσεων. Χάρη στα ενεργά συστατικά του, συμβάλλει στην εναρμόνιση της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας.

Το τσάι πρέπει να συμπληρώνει και να υποστηρίζει μόνο την απώλεια βάρους. Ωστόσο, η κατανάλωση τσαγιού από μόνη της δεν θα προκαλέσει απώλεια βάρους. Το κλειδί είναι μια ισορροπημένη διατροφή, ένα μέτριο έλλειμμα θερμίδων και τακτική σωματική δραστηριότητα.

Προώθηση της ψυχικής υγείας και του ύπνου

Το γ-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA) στο τσάι βοηθά στη μείωση του στρες και με τη σειρά του αυξάνει την παραγωγή μελατονίνης. Η μελατονίνη είναι μια ορμόνη που επηρεάζει θετικά τον ύπνο και την ψυχική κατάσταση του ατόμου.

Υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος

Πίνοντας τακτικά τσάι pu-erh, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η φυσική ουσία λοβαστατίνη μειώνει τα επίπεδα της ανεπιθύμητης LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Το τσάι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του μεταβολικού συνδρόμου.

Τομεταβολικό σύνδρομο χαρακτηρίζεται από την παρουσία διαφόρων παραγόντων κινδύνου και ασθενειών: κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλά επίπεδα τριακυλογλυκερόλης στο αίμα, χαμηλά επίπεδα HDL χοληστερόλης, υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία).

Περίληψη των ευεργετικών επιδράσεων του τσαγιού pu-erh:

• Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και της άμυνας
• Αντιφλεγμονώδης δράση
• Αντιβακτηριακή δράση
• Αντιοξειδωτική δράση
• Υποστήριξη του μεταβολισμού και της πέψης
• Υποστήριξη της ισορροπίας των εντερικών βακτηρίων
• Μείωση της χοληστερόλης LDL
• Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
• Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας
• Υποστήριξη της αποτοξίνωσης και της αποβολής
• Υποστήριξη της ψυχικής υγείας
• Προώθηση του ποιοτικού ύπνου

Προετοιμασία και δοσολογία του τσαγιού pu-erh

Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα σε 200 ml ζεστού νερού σε θερμοκρασία περίπου 90-100 °C. Γενικά, χρησιμοποιούνται περίπου 3 έως 5 γραμμάρια τσαγιού ανά 200-250 ml νερού.

Αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί μέσα από ένα σουρωτήρι τσαγιού για 3-5 λεπτά και, στη συνέχεια, πιείτε. Εάν είναι απαραίτητο, στραγγίστε το τσάι.

Το τσάι μπορεί επίσης να εμποτιστεί αρκετές φορές, αλλά ο χρόνος εμποτισμού παρατείνεται.

Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με καθαρό τσάι.

Με τα αρωματισμένα τσάγια, το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι ελαφρώς χαμηλότερο και η ποιότητα του επόμενου αφεψήματος είναι χαμηλότερη.

Υπάρχει επίσης ένας παραδοσιακός τρόπος παρασκευής του τσαγιού, αλλά είναι πιο περίπλοκος. Χρειάζεται ένα παραδοσιακό κινεζικό μπολ για να εμποτιστούν τα φύλλα τσαγιού.

Η συνιστώμενη δοσολογία διαφέρει αρκετά από πηγή σε πηγή.
Για την πλήρη επίδραση του τσαγιού στην υγεία, προτείνεται η κατανάλωση 3 μικρών φλιτζανιών την ημέρα.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού το βράδυ πριν από τον ύπνο.

Pu-erh και παρενέργειες

Οι παρενέργειες του τσαγιού pu-erh σχετίζονται κυρίως με την υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης, την οποία το τσάι περιέχει σε μικρότερες ποσότητες.

Οι παρενέργειες της υπερβολικής δοσολογίας περιλαμβάνουν αϋπνία, ναυτία ή διάρροια και συχνή ούρηση.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν λαμβάνετε φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν καφεΐνη.

Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικές και να μην υπερβαίνουν τη δόση των 200 mg καφεΐνης την ημέρα. Ωστόσο, συνιστάται η διαβούλευση με γιατρό.